¿Algo sencillo y fácil de llevar? Empanadas de pancho y queso, una delicia

Nada más práctico que unas empanadas con un relleno sencillo pero delicioso.

Elaboración paso a paso

1. Cortar los panchos en rodajas de ½ centímetrode grosor. Colocarlos en un bol.
2. Cortar en cubos el queso mozarela.
3. Mezclar los panchos, el queso, la salsa (usando las 3/4 partes de la taza y dejando una parte para pintar las empanadas), el orégano, la albahaca, sal y pimienta.
4. Revolver bien hasta que se integren los ingredientes. Agregar las aceitunas y rellenar cada uno de los discos.
5. Pintar cada empanada con la salsa de tomates, rociar con un poco de orégano y llevar al horno precalentado a 200 °C hasta que se cocine la masa y se dore.